חוויית אירוח יוקרתית.
אמנות על מגש.

מאחורי כל מגש עומדות שנות יצירה, חקירה ועומק. בצעירותו, החל אורן רפאלי את דרכו בעולם האמנות והציור — שם פיתח עין לקומפוזיציה, צבע ותנועה, לא רק כאלמנטים חזותיים אלא ככלי ליצירת רגש.

לאחר השירות הצבאי, פנה לעיצוב גינות ונוף — שם הכיר לעומק את הטבע, הצומח והפרח, ולמד לשלב חומרים חיים ליצירה הרמונית ומדויקת.

את עולם הקולינריה ספג מינקות — אביו שירת כשף על אוניות נוסעים בינלאומיות, ופתח בפניו עולם של טעמים, תרבויות וחומרי גלם. שלושת העולמות — אמנות, טבע, קולינריה — התכנסו לכדי יצירה אחת: פלטת שף שהיא הרבה מעבר לאוכל.